Anaïs décide de se lancer pleinement an tant que céramiste et dans la céramique après 10 ans dans le domaine du commerce. À la suite de son CAP tournage en céramique, elle rejoint le collectif de la Hütte à Montpellier. Elle y donne des cours & explore ses propres collections. En parallèle Anaïs transmet des stages de tournage à l'Atelier Milo à Lyon. Actuellement, ses céramiques se trouvent aux Galeries Lafayette de Rouen & Caen pour la campagne Méditerranée Mania.

Elle travaille essentiellement autour de l'art de vivre méditerranéen qu'elle essaie de retranscrire à travers ses pièces ! Son atelier se trouve à Sète dans l'Hérault.