Yoann Lapeyronnie est formateur ébéniste et un passionné du travail du bois. Curieux et touche-à-tout, il possède ainsi un C.A.P en ébénisterie qu’il a obtenu après des études en histoire de l’art et en physique, suivi par un D.M.A (diplôme des Métiers d’Art) en 2010. Il dispense donc les formations.

Il possède des expériences professionnelles en tant que menuisier, ébéniste (5 ans d’expérience), formateur dans ces domaines (3 ans), chargé d’étude (6 ans) ainsi que dessinateur dans une menuiserie (6 ans). C’est aussi un entrepreneur. La Menuiserie Collaborative, qu’il a créée en 2017 avec sa partenaire Olivia Liesse, est son second projet entrepreneurial. Ce dernier s’inscrit pleinement dans le secteur de l’économie sociale et solidaire puis compte aujourd’hui 135 associés. Son poste actuel est celui de co-directeur, président de la SCIC, responsable du pôle fabrication et formateur.