Stage en coutellerie pour fabriquer un couteau
780 €
4 jours
Puylagarde - voir sur la carte
Pour mieux répondre à vos attentes, les dates du stage seront choisies conjointement avec l’artisan.
Si aucune date n’est retenue, vous serez intégralement remboursé(e).
Votre création
Un couteau droit à votre image + un couteau médiéval
Le stage en un coup d'oeil
Au cours de ce stage en coutellerie, découvrez comment fabriquer un couteau .
Ainsi, vous apprendrez les différentes techniques de la forge traditionnelle, de la coutellerie et découvrirez toutes les petites astuces pour fabriquer un couteau : d'abord, montage des manches, puis polissage ainsi qu'affutage à la pierre à eau japonaise. Enfin, repartez avec toutes vos réalisations ! Vous choisirez également la forme de lame ainsi que ses finitions et le type de manche en bois ou paracorde.
Jérémie vous guidera conséquemment tout au long des étapes de créations de vos couteaux droits ou de créations divers.
A la fin du stage en coutellerie, vous aurez appris comment fabriquer un couteau et plus encore ! Vous repartirez avec votre couteau droit mais aussi un couteau médiéval ou un couteau droit avec un manche en paracorde ainsi que divers petits outils (de type burin, ciseau à fer ou pointe à tracer).
Le programme
Contenu du stage en coutellerie pour fabriquer un couteau artisanal
Location :
Gîte Hamot à 2 minutes de l'atelier.
Couvents de Neuviale à 5 minutes de l'atelier.
Camping Parisot à 5 minutes de l'atelier
Camping à Caylus à 10 minutes de l'atelier.
Restauration :
Auberge des deux bois à 1 minutes de l'atelier (bar puis restaurant)
Chez Jano à Saint -Projet à 5 minutes de l'atelier.
Fourchette et compagnie à Parisot à 5 minutes de l'atelier.
De nombreux autres gîte, restaurant et activités à Puylagarde, Parisot, Caylus, Saint -Projet et Saint Antonin Noble Val
Tout d'abord, il y a le Château de cas à l'Espinas
Puis le Canoé à Saint Antonin noble val
Mais également diverses randonnées et activité.
Renseignements :
9h à 12h30 puis 14h à 17h30
Les EPI ( gants de forge, tablier, lunette de protection) sont fournis.
Masque à poussière recommandées (pas de masque chirurgicaux)
Chapeau, bonnet ou casquette et vêtements en coton type jean ou bleu de travail
Chaussures de sécurité conseillées
Vous pouvez également apporter vos propres EPI si vous le désirez
L'artisan(e)
Jérémie Schmitz est artisan coutelier. C’est au départ comme maître chien que Jérémie se lance dans le monde professionnel.
En 2017, il suit donc une formation de 18 mois à Roumegoux dans le Tarn, durant laquelle il apprend le métier de la coutellerie, la taillanderie et la métallurgie artisanale : la connaissance des aciers, leurs propriétés et les associations possibles, la forge ainsi que les traitements thermiques associés.
Jérémie Schmitz, artisan coutelier, a ainsi pu faire ses premières armes dans le métier, rencontrer des personnes inspirantes et passionnées. Son diplôme de fèvre taillandier coutelier en poche, il décide de s’installer à son compte puis exerce dans un atelier situé à Puylagarde.
La forge “Entre chien et loup” est bien plus qu’un atelier de taillandier coutelier. C’est un lieu ouvert au public, à l’échange et à l’apprentissage, une place d’exposition où chacun est invité à apporter sa patte, ou simplement à faire le curieux.
Les grands sites touristiques
Crédits photos © Dominique VIET - CRT Occitanie
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Crédits photos © Richard Sprang - Ouvert au Public - CRT Occitanie
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