Formation Fleuriste à Bordeaux – CAP Fleuriste

• Visite de l'atelier et consignes de sécurité en premier lieu
• Préparation des végétaux et des produits en vue de leur stockage et/ou de leur transformation
• Notions de botanique : sol, feuilles, racines, anatomie des végétaux, maladies et traitements, cellules végétales, fruits, pollinisation ainsi que structure d'une fleur
• Techniques du croquis végétal pour préparer la réalisation d'un bouquet ou d'une composition
• Notions de bases sur les textures, le vocabulaire lié aux techniques de l'art floral
• Apprentissage asymétrie, symétrie ainsi que géométrie dans l’espace
• Les trois styles en fleuristerie : décoratif, linéaire et végétatif
• Identification des symboliques (des couleurs, des fleurs…) ainsi que les grandes occasions tel que les mariages, les baptêmes ou les deuils.
• Entretien, maintien des végétaux et des produits
• Approvisionnement de l’espace de vente

• Nettoyage des zones de réception ainsi que de stockage
• Réception puis mise à l’eau des végétaux
• Normes, qualité, achats, produits
• Solution et traitement de l’eau
• la préparation des végétaux, des matériaux, moussage des supports
• Création de structure végétale (vivant ou sec)
• Préparation des végétaux, des matériaux, moussage des supports
• Confection de bouquet / Exécution des « travaux courants » :
  • bouquets liés à la main de style décoratif
  • arrangements piqués de style décoratif
  • assemblages de végétaux racinés de style décoratif selon les différentes techniques
  • montage puis collage de végétaux et accessoires pour un assemblage simple
• Réalisation d’emballages et enfin vérification de l'adéquation de la réalisation avec la commande

• Accueil du client au magasin, au téléphone
• Écoute puis recherche des besoins du client
• Réponse à la demande du client, argumentation sur les végétaux et produits complémentaires puis conseil du client
• Propositions de services liés au produit (conseils conservation, entretien, emballage ainsi que livraison)
• Techniques de ventes
• Mise en valeur ainsi que facteurs d’ambiance
• Participation à la mise en place des produits en magasin
• Participation à la réalisation d’une vitrine
• Étiquetage et tarifs
• Maintien des végétaux puis production en état de vente
• Participation aux événements et manifestations commerciales : type 1er mai, fête des mères, noël…
• Questions/réponses
• Bilan de la formation enfin

• Analyser des sujets et se mettre en situation d’examen :
  • EP1- Préparation et confection d’une production florale
  • EP2- Vente, conseil et mise en valeur de l’offre (dont conseils pour réaliser le dossier à présenter au jury)
• Corriger afin de savoir auto-évaluer son travail, comprendre ses erreurs, ce qu’il faut améliorer pour progresser
• Bilan de la formation et conseils pour la suite

En option stage en entreprise de 1 à 4 semaines