Devenir berger éleveur au Pays Basque

L'artisan :
 Dolores
bergère dans le pays-basque

740 

 3 jours
Disponibilités
Nbre de participants : entre 1 et
2 personnes

Pour mieux répondre à vos attentes, les dates du stage seront choisies conjointement avec l’artisan.
Si aucune date n’est retenue, vous serez intégralement remboursé(e).

Votre création

Un fromage que vous aurez façonné

Le stage en un coup d'oeil

Le saviez-vous ? Devenir berger, c'est possible grâce à PASSPASSION !

Si vous recherchez la vraie nature, le contact avec les animaux ainsi que la découverte de savoir-faire ancestraux, ce stage berger dans le pays basque est fait pour vous ! Vous voilà désormais en immersion auprès des brebis manex tête noire, des patous, des chevaux et des ânes pour devenir berger éleveur...

Ainsi, avec beaucoup de bienveillance et d'énergie (attention ça grimpe !), Dolores partagera avec vous une approche globale de l'élevage ovin laitier en montagne : d'ailleurs, montée en estive, traite manuelle et transformation fromagère traditionnelle au chaudron en cuivre seront au rendez-vous.

Amoureux du pays basque, devenir berger n'a jamais été aussi simple ! Découvrez alors ce si beau métier, Dolores vous attend dans un paysage valloné rempli de verdure, car le Pays-Basque est un véritable havre de paix.

Le programme

Contenu du stage pour devenir berger

PREMIER JOUR

  • Exploration 1

Découverte de la vallée ainsi que de la ferme

Puis, approche globale de l'élevage ovin laitier

  • Exploration 2

Conduite à tenir en présence de chiens de protection puis du chien de troupeau

  • Exploration 3

Déplacement des lots de brebis

Alimentation

DEUXIEME JOUR

  • Exploration 4

Alimentation du troupeau

  • Exploration 5

Traite manuelle

  • Exploration 6

Ensuite, transformation fromagère

Puis, entretien des fromages en cave

  • Exploration 7

Déplacement des brebis sur parcours (matin et après midi)

 

TROISIEME JOUR

  • Exploration 8

Visite en montagne (selon la météo)

  • Exploration 9

Ensuite, tenue d'un stand sur un marché de pays (selon la saison)

  • Exploration 10

Alimentation du troupeau

Puis traite manuelle

  • Exploration 11

Ensuite, transformation fromagère

Entretien des fromages en cave enfin

  • Exploration 12

Déplacement des brebis sur parcours (matin et après midi)

Les coups de du passeur

Pour ravir vos papilles :

  • Oloron saint marie où se trouve les ateliers chocolatiers Lindt
  • Larrau, chez Etchemaité restauration gastronomique

Pour toutes infos touristiques de la région :

 

Larrau : pont d'Olzarte, restaurant Etchemaité Iraty : chalets, randonnées pédestres, balade a cheval, comptage des oiseaux migrateurs

https://www.en-pays-basque.fr

Etchebar

9h - 12h puis 13h - 16h

Nous consulter

Un peu de condition physique est la bienvenue pour devenir un vrai berger aguerri !  ;-)

L'artisan(e)

bergère dans le pays-basque
Dolores LEVILLAIN

Dolores est bergère dans le pays-basque. Elle sera ravie de vous accueillir à la Ferme Hoilly lovée dans son écrin de verdure.

Venez découvrir un métier aux multiples facettes : éleveur, berger, fromager …

Selon la saison vous aurez la possibilité de participer à la tonte des brebis, à l’agnelage, à la traite manuelle suivie de la transformation fromagère traditionnelle.

Les stagiaires témoignent

3 avis pour Devenir berger éleveur au Pays Basque

  1. Sifa

    Stage formateur mais aussi très agréable avec une artisane disponible et un très beau cadre. L’après-midi en montagne à 1800m d’altitude à la frontière espagnole avec les brebris était une très belle expérience !

  2. Nathalie

    Très belles rencontres ! Et un stage très enrichissant avec une artisane exceptionnelle, passionnée par son métier avec de belles valeurs.

  3. Sylvie

    Dolores transmets avec passion ses connaissances (les animaux, la nature et ses bienfaits…); le stage s’est passé dans un échange permanent d’informations ; j’ai découvert et participé à la réalisation d’activités artisanales très intéressantes. Une équipe de 2 stagiaires est approprié au lieu; A recommander à tous les curieux qui le souhaitent.

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